Cara Membuat Daging Vegetarian Dari Terigu

cara-membuat-daging-vegetarian

Semakin maraknya gaya hidup vegetarian sekarang, menyebabkan semakin banyaknya informasi seputar hal tsb. Diantaranya adalah cara membuat daging vegetarian yang satu ini. Mengingat karena daging buatan semakin marak juga beriringan dengan tren hidup vegetarian.

Sumber makanan ini menjadi salah satu topik yang paling banyak di bahas oleh para penganut vegetarian. Sebelumnya, vegetarian hanya mengonsumsi sayuran, buah-buahan, biji-bijian dalam makanan sehari-harinya.

Cara Membuat Daging Vegetarian Dari Terigu

Saat ini sudah mulai banyak olahan daging vegetarian yang berfungsi untuk menambah variatif makanan si vegetarian agar tidak cepat bosan dan jenuh. Daging vegetarian yang sudah tersedia, ada yang berbahan dasar sayuran, kedelai, jamur, tempe maupun gluten.

Saat ini, daging vegetarian yang berbahan dasar gluten sudah semakin mudah ditemukan di restoran-restoran vegetarian yang ada di Indonesia, terutama di Jakarta dan Bali. Namun, jika ingin membuat sendiri, bahan makanan yang satu ini terbilang cukup sulit ditemukan. Sekalipun itu di supermarket atau toko khusus yang menjual bahan makan vegetarian.

Meskipun begitu tidak usah khawatir!! Karena Anda dapat membuat daging vegetarian sendiri (seitan) dengan bahan dan cara membuatnya seperti berikut ini:

Bahan-Bahan

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat daging vegetarian ini terdiri dari 3 macam, yaitu bahan utama, rendaman dan rebusan.

Bahan utama:

  • 1/2 sendok makan garam atau secukupnya
  • 150 ml air yang sudah direbus
  • 500 gram tepung terigu berprotein tinggi

Rendaman:

  • 1/2 sendok makan garam atau secukupnya
  • 1 liter air bersih

Rebusan:

  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 liter air bersih

Cara Mengolah Daging Vegetarian

Pertama, siapkan bahan utama, yaitu garam, air matang dan tepung terigu, campurkan ketiga bahan tersebut sampai tidak ada gumpalan dan adonan tidak lagi lengket di tangan.

Kedua, siapkan mangkok atau baskom yang cukup besar, masukkan air dan garam ke dalam baskom.

Ketiga, rendam adonan sekitar 4 jam untuk melepas pati dari adonan dan akhirnya menyisakan gluten yang kenyal. Ganti air rendaman tersebut dengan air baru jika sudah keruh, lakukan berulang kali sampai rendaman air tidak keruh lagi.

Keempat, potong-potong gluten sesuai selera Anda, usahakan ukurannya tidak terlalu besar agar bumbunya nanti mudah meresap ke dalam gluten.

Kelima, didihkan air didalam wajan, bumbui dengan bawang putih bubuk dan rebus adonan tepung yang sudah dibuat sampai matang.

Jika sudah matang, maka daging vegetarian Anda sudah siap untuk diolah, baik untuk BBQ, tumisan atau sesuai selera Anda.

Kesimpulan

Saat ini sudah banyak sekali daging olahan yang dibuat untuk vegetarian. Jika Anda seorang vegetarian, Anda dapat mencoba salah satu olahan daging vegetarian yang terbuat dari terigu ini. Semoga dengan adanya panduan cara membuat daging vegetarian dari terigu ini, dapat menambah menu vegetarian Anda.

Bagi Anda yang ingin menjadi vegetarian, ada baiknya membaca Panduan Lengkap Rencana Diet Vegetarian agar gaya hidup vegetarian Anda dapat dilakukan dalam jangka panjang. Sumber artikel dari fimela dan merdeka

Jika Anda suka, jangan lupa untuk bagikan :

Anda mungkin juga suka

About the Author: Nikita

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *